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El establecimiento está presidido por una gran barra de nogal, caoba y mármol de Macael. Rodeada por taburetes tapizados con cuero traído directamente desde Londres, es una pieza exclusiva en la que se pueden degustar pinchos y tapas variadas. El lugar perfecto para comer de maneral informal o compartir con amigos una gran variedad de pinchos.


Pinchos frios

  • Jamón ibérico Joselito con pan tumaca
  • Nuestra Gilda ilustrada
  • Ensaladilla rusa con picos de Antequera
  • Matrimonio clásico de anchoa y boquerones en vinagre
  • Tosta de cangrejo, huevo y manzana
  • Rollito de salmón ahumado relleno
  • Gulas con pipirrana sobre pan frito
  • Terrina de verduras naturales y brotes tiernos

Pinchos calientes

  • Bacalao ajoarriero sobre su brandada
  • Morcilla de Burgos con pimientos, tomates y huevo codorniz
  • Brocheta de pollo teriyaqui con ajetes tiernos
  • Mini hamburguesa con queso, bacón y cebolla frita
  • Solomillo de ibérico con mostaza a la antigua
  • Verduras a la parrilla con salsa romesco
  • Presa con cebolla confitada y torta de casar
  • Foie a la plancha con balsámico de chocolate

Picoteo

  • Lomo de vacuno, patatas pobres y piquillos asados
  • Jamón ibérico Joselito y pan tumaca
  • Surtido de ibéricos Joselito
  • Tabla de quesos selecionados
  • Terrina de foie hecha en casa
  • Verduras a la parrilla con salsa romesco
  • Ensalada de brotes verdes, queso de cabra y jamón de pato
  • Ensalada de tomate, cebolletas, sal de orégano y aceite de oliva virgen
  • Croquetas caseras de jamón ibérico
  • Huevos estrellados, papas y lomo de matanza
  • Callos y morros a la Madrileña
  • Dados de merluza a la romana y tomate casero
  • Nuestras albóndigas de siempre con patatas paja
  • Rabo de toro estofado